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在卖瓜的地方选颜色鲜艳的水灵的苦瓜,买回来,烧一壶水,把瓜切两半,拿其中一半把瓜瓤挖去,切成片,另一半放起来,下次再调,调了多了吃不完。切完片之后,这时候水也差不多该烧好了,把开水放调菜盆里,用开水烫一会,这时候开始剥蒜,剥个三四瓣就可以,剥好之后一个蒜瓣再切两下,然后开始砸蒜。完事之后调菜盆里开水倒掉,把砸的蒜沫放进去,放点生抽,老陈醋,香油,均匀的搅拌,然后盛在漂亮的盘子里。调苦瓜就做好了,那是吃了还想吃啊。。。{:7_751:}
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